Siyah çay demlemek ülkemizde en önemli noktalardan biridir. Sabah kahvaltısı ile başlayan çay tüketimi gün içerisinde devam ediyor.
Çay iyi demlenmediği zaman tadı bozulabilir ve istemediğiniz bir lezzet ortaya çıkabilir.
Bu yüzden çay demlemenin bazı püf noktaları vardır. Bu püf noktaları gelin birlikte inceleyelim.
Siyah Çay Demlemenin Püf Noktaları Nelerdir?
Kaliteli çay kullanmalısınız;
Kullandığınız çay kaliteli değilse, lezzetli bir çay demlemeniz pek mümkün olmaz.
Çayı uygun koşullarda saklamalısınız;
Çayınızın kalitesini korumak için uygun koşullarda saklamalısınız. Hava almayan cam kaplarda; nemden, kokudan uzak saklamasınız.
İyi bir demlik kullanmalısınız;
Ülkemizde çay demlemek için genellikle metal demlikler kullanılıyor. Fakat yapılan araştırmalara göre porselen ya da cam demlik kullanmak çayınızın daha lezzetli olduğunu gösteriyor.
İçme suyu kullanmalısınız;
Çay demlerken kullanacağınız suyun niteliği çayın lezzetli ile doğru orantılıdır. Çay demlerken musluk suyu kullanmanız suyun içerisinde ki klor nedeni ile çayınızın lezzetini düşürür ve sağlık açısından da hiç yararlı değildir.
Demleme yaparken bekletilmiş ya da kaynatılıp soğutulmuş su kullanmamalısınız;
Bekletilmiş ve ya kaynatılıp soğutulmuş suların oksijen oranları düştüğü için mineraller etkisini yitirir. Eğer bekletilmiş ya da kaynatılıp soğumuş su kullanırsanız çayınızın lezzetinde bozulmalar olur.
