Earl Grey, siyah çaya yapılan bergamot aroması ile elde edilir. Bergamot turunçgillerden gelen ve Akdeniz bitki örtüsünde yetişen bir meyve türüdür.
1800’lü yılların başında İngiliz Krallığında Başbakanlık yapan Charles Grey’den almaktadır ismini. Bergamot çayının hikayesi ise Charles Grey’in Çinli bir tüccardan çay siparişi vermesi ile başlamıştır.
Denizyolu ile gelen çay fermente olup, acı hale geldiği için Çinli tüccar çaya bergamot aroması ekleyip, o şekilde sunmuş.
Çayın kokusunu ve tadını çok beğenen Charles Grey bunun düzenli olarak yapılmasını ve üretilmesini istemiştir.
Earl Grey Siyah Çay Harmanı Nedir?
Siyah çay üretimi sonrasında bergamot aroması ile harmanlanır. Kullanılan harman metodu ve aroma miktarı ülkeden ülkeye damak tadına göre farklılık göstermektedir.
Sizde Es tea Çay Earl Grey çayı denemek ve satın almak için hemen tıklayın.
Earl Grey Çay Çeşitleri
1820 yılının başlarında İngiltere’den tüm dünyaya yayılmış olan Earl Grey çay zaman içerisinde dünyada farklı farklı isimlendirilmiştir.
Lady Grey Çayı –Lady Mary Elizabeth Grey, Earl Charles Grey’in eşinin ismi ile adlandırılmıştır.. Bergamot’un dışında portakal kabuğu veya lavanta ile harmanlanmıştır. Portakal Earl Grey ve Lavanta Earl grey olarak iki ayrı çeşidi vardır.
Fransız Earl Grey Çayı: Klasik Earl Grey çayın gül yaprakları ile harmanlanması ile elde edilir. Daha meyvemsi bir lezzeti vardır.
Rus Earl Grey Çayı – Klasik Earl Grey’in portakal kabuğu ve limon otu ile harmanıdır.
İyi bir Earl Grey çay çok lezzetlidir. Ama siyah çaydan farklıdır. Sizde Es tea Çay Earl Grey ailesini incelemek için hemen tıklayın.
